Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
Keram2504 Moderator
Auto Maniak
Dołączył: 17 Kwi 2010 Posty: 5434 Skąd jesteś (miejscowość / region): Mazowsze Posiadane auto: Mercedes A-140 2000 Gaz Prins
Piwa: 194/114
|
Wysłany: Sob 11 Paź 2014, 20:23
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Kania a'la schabowy.
Schabowego umiesz usmażyć? Jesli tak to poradzisz sobie i z kanią. _________________ Rozwiązałeś problem? Odpisz. Inni będą Ci wdzięczni.
Konstytucja gwarantuje wolność wypowiedzi, ale nie gwarantuje wolności po wypowiedzi. |
|
Powrót do góry |
|
|
Toronto
Auto Maniak
Dołączył: 14 Kwi 2011 Posty: 4095 Skąd jesteś (miejscowość / region): UE Posiadane auto: Seat Alhambra 2,0+LPG 2002 rok, Seat Cordoba 1,4+LPG 1998 rok / w obu instalacja STAG 300 / Hyundai Tucson 2,0 + LPG 2010 r
Piwa: 166/83
|
|
Powrót do góry |
|
|
Toronto
Auto Maniak
Dołączył: 14 Kwi 2011 Posty: 4095 Skąd jesteś (miejscowość / region): UE Posiadane auto: Seat Alhambra 2,0+LPG 2002 rok, Seat Cordoba 1,4+LPG 1998 rok / w obu instalacja STAG 300 / Hyundai Tucson 2,0 + LPG 2010 r
Piwa: 166/83
|
|
Powrót do góry |
|
|
EJimmie86
Czytelnik
Dołączył: 08 Kwi 2014 Posty: 3 Skąd jesteś (miejscowość / region): Piła Posiadane auto: Audi 80 (8C)
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Wto 04 Lis 2014, 18:16
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Kremowa zupa kurkowa - SKŁADNIKI:
ok ½ kg niedużych, drobnych kurek
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
3 ziemniaki
½ niedużego selera
Kawałeczek pora
1 listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
Sól
Pieprz
Masło klarowane
Kremowa zupa kurkowa - PRZYGOTOWANIE:
Warzywa (marchewka, seler, pietruszka, ziemniaki) obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Pora po umyciu kroimy na półplasterki. Wszystko razem wrzucamy do garnka, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie i zalewamy wodą (ok 1-1,5l). Gotujemy na małym ogniu. Oczyszczone kurki mieszamy z obraną cebulą pokrojoną w drobną kostkę i podsmażamy na klarowanym maśle przez kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem. Wybieramy troszkę najładniejszych kurek i odkładamy je, resztę grzybów z cebulką dorzucamy do garnka z miękkimi warzywami. Mieszamy, zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem na gładki krem, wyjmując wcześniej listki laurowe i ziele angielskie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dorzucamy odłożone wcześniej grzybki i podajemy. |
|
Powrót do góry |
|
|
ONEPILAR1124
Czytelnik
Dołączył: 08 Kwi 2014 Posty: 6 Skąd jesteś (miejscowość / region): Częstochowa Posiadane auto: Ford Mustang V
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Pon 10 Lis 2014, 13:44
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
zupa kurkowa
1 cebula
400 g świeżych kurek
łazanki
1 l zimnej wody
2 łyżki miodu wielokwiatowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła klarowanego
pieprz ziołowy do smaku
gałka muszkatołowa do smaku
6 łyżek gęstej śmietanki
świeży tymianek cytrynowy
2 buliony z grzybami leśnymi
Zupa :
Kurki myjemy na sitku pod bieżącą wodą.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy cebulkę. Szklimy ją na złoty kolor kilka minut. Czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno kroimy. Kurki jeśli są małe zostawiamy w całości, a jeśli są większe to kroimy je na mniejsze kawałki.
Do zeszklonej cebuli dodajemy kurki. Smażymy około 5 minut i dodajemy czosnek oraz polewamy miodem. Dusimy na patelni aż miód się skarmelizuje i przekładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą. Gotujemy 20 minut ( aż grzyby będą miękkie). Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy do zupy bulion z grzybami leśnymi. Doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i gałką muszkatołową .Ugotowaną zupę zabielamy śmietaną lub nalewamy ją bezpośrednio do miseczek z zupą.
Łazanki gotujemy all dente i odcedzamy.
Do miseczek nakładamy porcję łazanek, nalewamy ciepłą zupę z kurek, dodajemy porcję śmietanki i posypujemy listkami tymianku cytrynowego.
Najchętniej czytane:
pyszna zupa grzybowa
ewa gotuje zupa grzybowa
przepis na zupę grzybową z suszonych grzybów
sos grzybowy
zupa grzybowa wigilijna
zupa grzybowa minecraft
zupa z kurek z makaronem
grzybowa zupa
Zupa Grzybowa Ewy Wachowicz
przepis na zupę grzybową z makaronem |
|
Powrót do góry |
|
|
Reklama
|
Wysłany: Pon 10 Lis 2014, 13:44
Temat postu: reklama |
|
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
mraugustine78
Czytelnik
Dołączył: 08 Kwi 2014 Posty: 7 Skąd jesteś (miejscowość / region): Biała Podlaska Posiadane auto: Audi R8 (42)
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Sob 15 Lis 2014, 16:52
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Zupa grzybowa z suszonych grzybów z lanymi kluseczkami
3 porcje
1/2-1 szklanka suszonych grzybów
włoszczyzna: 2-3 marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera
cebula
ząbek czosnku
oliwa do smażenia
śmietana
ziele angielskie
pieprz
liść laurowy
sól
lane kluseczki
jajko
3 łyżki mąki
trochę mleka
Grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na 15-30 minut. Potem ugotuj w tej samej wodzie do miękkości. Przecedź przez sito z drobnymi oczkami, ale nie wylewaj wody, przecedzenie ma na celu pozbycie się nieczystości.
Marchewki, pietruszkę i seler obierz, umyj i pokrój w mniejsze kawałki.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj, zeszklij w dużym garnku. Dodaj pokrojoną włoszczyznę i przesmaż dosłownie 1 minutę. Zalej gorącą wodą (ok. 500- 2 szklanki), dodaj ziele angielskie, 2 listki laurowe, pieprz i szczyptę soli. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu aż warzywa będą miękkie a wywar przejdzie ich aromatem (ok. godziny). Wyciągnij warzywa, możesz je pokroić w kostkę i dodać do zupy jeśli lubisz, ja wyjęłam, zostawiłam tylko 2 kawałki marchewki.
Dodaj pokrojone w paski ugotowane grzyby i wodę z gotowania. Gotuj jeszcze ok. 10 minut.
Jeśli chcesz zabielić zupę to do kubeczka wlej 2 łyżki śmietany i trochę gorącej zupy, wymieszaj i potem wlej do zupy. Szybko wymieszaj. W ten sposób unikniesz zważenia się śmietany.
Lane kluseczki
W kubeczku wymieszaj dokładnie jajko z mąką i dodaj łyżkę albo dwie mleka. Ma powstać gładkie ciasto o konsystencji trochę gęstszej niż na naleśniki. Ciasto wlewaj cienkim strumieniem do gotującej się zupy. Daj im się pogotować ok. 1 minutę.
Gotowe! |
|
Powrót do góry |
|
|
CleoEvil2445
Czytelnik
Dołączył: 08 Kwi 2014 Posty: 4 Skąd jesteś (miejscowość / region): Częstochowa Posiadane auto: Chrysler Voyager (RT)
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Nie 16 Lis 2014, 20:24
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Grzybowa zupa-krem - składniki:
75 dag świeżych grzybów (np. kurki
podgrzybki
prawdziwki
można uzupełnić pieczarkami)
1.5 l rosołu
2 cebule
2 łyżki masła
pół szkl. gęstej śmietany (30 proc.)
sól
pieprz
Grzybowa zupa-krem - sposób przygotowania: Cebulę pokroić w kostkę. Grzyby dokładnie wyszorować i umyć. Pokroić w niewielkie kawałki. Ok. 2/3 grzybów i połowę cebuli poddusić na połowie masła. Dodać rosół, doprawić solą i pieprzem. Gotować 15 min na średnim ogniu, następnie zmiksować. Resztę cebuli poddusić krótko na pozostałym maśle z odłożonymi grzybami. Dodać do zupy. Domieszać śmietanę, doprawić. Podawać w filiżankach lub talerzach. |
|
Powrót do góry |
|
|
CleoEvil2445
Czytelnik
Dołączył: 08 Kwi 2014 Posty: 4 Skąd jesteś (miejscowość / region): Częstochowa Posiadane auto: Chrysler Voyager (RT)
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Nie 16 Lis 2014, 20:24
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Zupa grzybowa z łazankami - składniki:
kilka ugotowanych kapeluszy grzybów
1/2 opakowania łazanek
1 litr wywaru warzywnego
1 litr wywaru z grzybów
śmietana
koperek
Zupa grzybowa z łazankami - sposób przygotowania: Wywar z grzybów wymieszaj z wywarem z warzyw i zagotuj. W oddzielnym garnku ugotuj łazanki. Kapelusze grzybowe i ugotowaną marchew pokrój na małe kawałki. Na talerzach układaj łazanki, kawałki grzybów i marchewki. Zalej gorącą mieszanką wywarów. Do każdego talerza dodaj po łyżeczce śmietany i posyp koperkiem. |
|
Powrót do góry |
|
|
MarioDario
Dyskutant
Dołączył: 19 Cze 2015 Posty: 58 Skąd jesteś (miejscowość / region): Łódź Posiadane auto: Volvo V40
Piwa: 1/1
|
Wysłany: Czw 25 Cze 2015, 14:58
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
A może z pieczarek, skoro grzybki jeszcze nie urosły:
300-400 g pieczarek
1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
1 marchewka
1 pietruszka w korzeniu
mały kawałek selera
mały kawałek pora
1 nieduża cebula
1 listek laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
5 ziarenek pieprzu czarnego
2-3 łyżki masła
1 łyżeczka cukru
100 ml słodkiej śmietanki
1/2 łyżeczki suszonego estragonu (koniecznie!-to wspaniałe zioło do grzybów)
nieco gęstej kwaśniej śmietany do smaku i dekoracji
natka pietruszki
1. Bulion z zielem, listkiem laurowym i pieprzem doprowadzam do wrzenia, wrzucam pokrojone w drobną kostkę warzywa, cukier, łyżkę masła. Przykrywam, gotuję na niewielkim ogniu do miękkości.
2. Z umytych dokładnie pieczarek wybieram 10-12 małych (jak widać na zdjęciu, miałam malutkie pieczarki, jeśli mamy większe, należy przekroić je na ćwiartki) podsmażam na złoto na maśle z dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu, podsmażone wrzucam do bulionu z warzywami.
3. Pozostałe pieczarki ścieram na tarce, wrzucam na tę samą patelnię, podsmażam na kolejnej łyżce masła, również z pieprzem, przykrywam, duszę ok. 7-10 minut do wytworzenia się soku.
Po tym czasie solę, mieszam, wlewam śmietankę, doprowadzam do wrzenia, od razu zestawiam patelnię, zawartość przelewam do blendera lub wysokiej miseczki, miksuję. Powinno być płynne po dolaniu śmietanki, ale jeśli będzie za gęste trzeba dodać trochę wywaru z bulionu i warzyw.
4. Zmiksowany sos pieczarkowy wlewam do zupy, wsypuję estragon, mieszam, zagotowuję, doprawiam do smaku. Rozlewam do miseczek lub talerzy, podaję z makaronem, kleksem kwaśnej śmietany i siekaną pietruszką. Smacznego! |
|
Powrót do góry |
|
|
HiperLorena95
Czytelnik
Dołączył: 10 Kwi 2014 Posty: 2 Skąd jesteś (miejscowość / region): Ełk Posiadane auto: SsangYong Rexton
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Sro 01 Lip 2015, 08:18
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Dzięki za przepisy chciałem zobaczyć czy mi wyjdzie ale ten przedostatni niestety mi nie wyszedł okazał się słaby i według mnie okazał się trochę kiepski. Przede wszystkim nie umiem robić zup - niby nie jest to filozofia ale mi to nie wyszło i źle było. |
|
Powrót do góry |
|
|
KajkaM
Debiutant
Dołączył: 24 Cze 2015 Posty: 41 Skąd jesteś (miejscowość / region): Kraków/Madryt Posiadane auto: Renault Megane
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Sob 04 Lip 2015, 22:46
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Nie poddawaj się tak łatwo. Zupę trudno zepsuć, bo zawsze możesz troszkę posłodzić/dopieprzyć/dosolić albo dodać mleka. Ja jeszcze mam w zanadrzu jeden sposób - suszoną włoszczyznę. Nie wiem na czym to polega, ale na tym zawsze dobry bulion wyjdzie, a to przecież podstawa zupy. |
|
Powrót do góry |
|
|
listonosz77
Debiutant
Dołączył: 24 Lip 2015 Posty: 17 Skąd jesteś (miejscowość / region): katowice/śląskie Posiadane auto: ford fiesta, inna, 1.4TDCi/68KM, 2008
Piwa: 1/0
|
Wysłany: Pią 31 Lip 2015, 15:04
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Moja babcia do grzybowej dodaje też trochę masła |
|
Powrót do góry |
|
|
kiemon
Czytelnik
Dołączył: 22 Wrz 2016 Posty: 1 Skąd jesteś (miejscowość / region): Warszawa Posiadane auto: bmw
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Czw 22 Wrz 2016, 19:45
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Nie mogę się doczekać aż sie tych grzybów nazbiera ^^
Ostatnio zmieniony przez kiemon dnia Sro 07 Lut 2018, 15:21, w całości zmieniany 1 raz |
|
Powrót do góry |
|
|
dzwonko
Czytelnik
Dołączył: 29 Wrz 2016 Posty: 1 Skąd jesteś (miejscowość / region): Gdynia Posiadane auto: brak
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Wto 04 Paź 2016, 13:24
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Teraz to już nie wiem który przepis wybrać ale mam takiego smaka na grzybową że nie wytrzymam _________________ Reklama usunięta - mustang1 |
|
Powrót do góry |
|
|
Liddar
Czytelnik
Dołączył: 21 Wrz 2016 Posty: 7 Skąd jesteś (miejscowość / region): Katowice Posiadane auto: brak
Piwa: 0/0
|
Wysłany: Czw 06 Paź 2016, 09:53
Temat postu: Re: ( Strefa kobiet ) Jesień/Zupa grzybowa. |
|
|
Teraz akurat pora na grzybki, w weekend jadę mam nadzieje że uda się nazbierać dużo i sos grzybowy wjedzie. |
|
Powrót do góry |
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
|
Popularne dyskusje w dziale: ( Strefa kobiet ) kącik kulinarny
|
|
Powered by phpBB © 2001, 2006 phpBB Group
Copyright © Profit 2003 - 2024 |
Created by idealneT and OM System |
|